Впервые в Новосибирске японские вкусы от Киичи Окабе

Okabe — первый японский ресторан высокой кухни в Новосибирске. Готовит японский шеф-повар Киичи Окабе.

Мастер Окабе начал свою карьеру в Токио: он учился у лучших мастеров и совершенствовал навыки в японской и интернациональной кухне. Уже в 18 лет Окабе стал шеф-поваром ресторана Кайсеки.

Позже Окабе переехал в Лос-Анджелес: там он работал во французском ресторане, отмеченном тремя звездами Мишлен. После работы в США отправился в Дубай. Под руководством Окабе ресторан Okku получал звание «лучший японский ресторан в Дубае» 3 года подряд.

Набравшись опыта в Эмиратах, Окабе вернулся в США, где работал в элитном отеле для голливудских гостей Seminole Hard Rock Hotel and Casino as Kuro's.

О нас

Следующий этап мастера — японский ресторан с двумя звездами Мишлен в Сингапуре.

В 2018 году шеф-повар Окабе открыл суши-Рю в столице Малайзии Куала-Лумпуре. После переехал на Мальдивские острова, где работал на курорте Soneva Jani. В 2019 году курорт признали самым роскошным в мире.

Именно на Мальдивах Окабэ подружился с туристами из России и загорелся идеей привезти в Сибирь традиционную японскую кухню.

Забронируйте стол

Заполните форму ниже, чтобы забронировать стол в нашем ресторане.

Расположение

Ресторан Okabe находится в Тихом центре Новосибирска, по адресу Щетинкина, 18. Пешком от площади Ленина — 15 минут.

Новости и события

Карьера Киичи Окабе началась в Токио, где он совершенствовал свои навыки в японской и интернациональной кухне

Знакомство с мастером Окабе

Okabe — не только ресторан, но и медиум между двумя культурами: русской и японской. Мы рассказываем не только о высокой кухне Японии, но и о традициях этой замечательной страны.

Что такое кимоно фурисодэ?